Italiano (Italia)

tagliolini vino dolce speck prosciutto cottoSi ringrazia Elena Villa per la gustosa ricetta

 

 

 

 

 

 

 

 cucina ricette Ingredienti per 4 persone

 

 

  • 400 gr. di tagliolini
  • 2 bicchieri di vino bianco dolce
  • 150 gr. di speck (una sola fetta)
  • 150 gr. di cotto (una sola fetta)
  • 300 gr. di passata di pomodoro
  • 2 bicchieri di panna liquida
  • parmigiano grattuggiato
  • olio extravergine
  • sale e pepe

 

 

cucina ricette  Preparazione

 

 

Tempo di preparazione: 20 minuti

 

Tagliate a sottili listarelle sia lo speck, sia il prosciutto e rosolate con poco olio, in modo che prendano un bel colore. Bagnate poi con il vino e lasciate evaporare a fiamma dolce. Aggiungete quindi la passata di pomodoro e, non appena prende a sbollire, allungate il sugo con la panna. Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i tagliolini, colateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano grattuggiato.

Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web. Alcuni di essi sono essenziali per il funzionamento del sito, mentre altri ci aiutano a migliorare questo sito e l'esperienza dell'utente (cookie di tracciamento). Puoi decidere tu stesso se consentire o meno i cookie. Ti preghiamo di notare che se li rifiuti, potresti non essere in grado di utilizzare tutte le funzionalità del sito.

Ok