Un assaggio ideale per un aperitivo simpatico, leggero e gustoso. In abbinamento con un Prosecco che dà quel tocco frizzante al preludio gourmet di una cena più strutturata. Tornano i consigli, e le ricette, che il maitre chocolatier Andrea Besuschio dell'omonima pasticceria, fiore all'occhiello di Abbiategrasso, regala in esclusiva a tutti i lettori di ParConaviglio.
Ingredienti
- 330 gr di farina
- 100 gr di parmigiano grattuggiato
- 4 gr di sale
- 274 gr di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 34 gr di latte
Preparazione
Sabbiate i primi 4 ingredienti e finite l'impasto aggiungendo la parte liquida, ovvero la miscela dei tuorli e del latte. Lasciate riposare per almeno 12 ore, stendete la frolla e coppatela con un coppapasta dal diametro che desiderate oppure tagliatela con un coltello. Appoggiate la frolla su un foglio di carta da forno tenendola ben distanziata e cuocete a 160-170° per 15-20 minuti.
- Piazza Marconi 59 - 20081 Abbiategrasso (MI)
- Telefono: 02 94966479
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