mercoledì 26 aprile 2017
Parco Naviglio

Mondo piatto

Ristoranti, Trattorie e Pasticcerie

Chef stellati, cuochi provetti e maitre chocolatier. Vecchie osterie e ristoranti di nuova generazione: insieme in un territorio dove il passato rivive nel presente, rendendo tutto ancora più gustoso (...)

I Prodotti del Luogo

Una terra generosa dà i suoi migliori frutti. Dalle cascine ai negozi: scopriamo le perle del territorio e della tradizione (...)

Gli Eventi Eno-Gastronomici
 
Manifestazioni di carattere eno-gastronomico e di portata nazionale e internazionale, come Abbiategusto, la Sagra del Fungo Porcino e la Fiera di San Majolo (...)
 
 
Le Ricette

Semplici piatti o veloci appetizer, ma anche ricette elaborate e preziosi consigli culinari degli chef dell'Abbiatense, e non solo (...)

L'Arte Culinaria

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Morimondo: tutti gli eventi gastronomici

Morimondo: tutti gli eventi gastronomici

Tra le attività che l'Abbazia di Morimondo ha attivato per promuovere la conoscenza del complesso monastico e del borgo di Morimondo non poteva manc...

Risottata day: il 19 gennaio dal Charlie

Risottata day: il 19 gennaio dal Charlie

Il giorno del risotto! Sono i gustosi chicchi a essere protagonisti in questo appuntamento del ristorante Charlie di Albairate. Appuntamento domenic...

Il menu del corso di cucina di lunedì 27 gennaio al Charlie

Il menu del corso di cucina di lunedì 27 gennaio al Charlie

"Sono ingrassato cinque chili" è il titolo del corso proposto dal ristorante Charlie il 27 gennaio. Inizio del corso: ore 20.00 Menu Insalata rus...

La Caciotta Robecchese: un prodotto a metri zero

La Caciotta Robecchese: un prodotto a metri zero

Latte proveniente esclusivamente da allevamenti della Vallata del Ticino nel comune di Robecco Sul Naviglio, breve stagionatura, sapore fresco e poc...

Brasato d'asino al vino rosso

Brasato d'asino al vino rosso

Una ricetta rustica e sfiziosa che ci viene raccontata dall'energica Laura, titolare insieme al marito Giuseppe della Macelleria Mesa di Abbiategrasso...

Biscotti burro e cacao

Biscotti burro e cacao

Una ricetta semplice e veloce per far contenti grandi e piccini: i biscotti burro e cacao. Ingredienti per 4 persone-180 gr di farina-180 gr di bur...

Lonza al latte

Lonza al latte

Monica Molinari ci suggerisce questa semplice ricetta da fare tutti i giorni Lonza al latte Ingredienti per 6 persone-1200 gr di lonza di maiale-m...

Vellutata di topinambur con trota affumicata

Vellutata di topinambur con trota affumicata

La ricetta di oggi ci viene fornita da Elena Villa, impiegata e  appassionata di cucina. Questa volta abbiniamo i topinambur e la trota affumicata. ...

Risotto al rosmarino e fegato d'oca

Risotto al rosmarino e fegato d'oca

Ecco una gustosa e leggera ricetta per vuole preparare un risotto diverso dal solito. Ingredienti per 4-6 persone- 350 gr. di riso- 1 cipolla- 25 c...

Spezzatino alla senape

Spezzatino alla senape

  Gustosa, con quell'inconfondibile retrogusto piccante e quel colore solo suo, la senape è la firma sfiziosa di una ricetta ideale nei giorni fred...

Gorgonzola, quando il piacere diventa piccante

Gorgonzola, quando il piacere diventa piccante

Delizia figlia della via lattea e versatile, l'amico Gorgonzola. Dolce (morbido e cremoso e leggermente piccante) o piccante (con pasta più consiste...

Antica Trattoria Magenes: seconda a Giallo Milano con il suo risotto

Antica Trattoria Magenes: seconda a Giallo Milano con il suo risotto

Giallo Milano è un concorso gastronomico ideato da Regione e Provincia Lombardia, da Epam e da Camera di Commercio per premiare ogni anno l'autore d...

Agostino Campari: il ristorante abbiatense recensito sulla Guida Michelin 2013

Agostino Campari: il ristorante abbiatense recensito sulla Guida Michelin 2013

Un altro importante riconoscimento per un'eccellenza eno-gastronomica di Abbiategrasso. Lo storico ristorante Agostino Campari è stato nuovamente re...

Pasticceria Besuschio: il nuovo, e dolce, ciclo di corsi

Pasticceria Besuschio: il nuovo, e dolce, ciclo di corsi

Mettiamo le mani in pasta, con la complicità di un maitre chocolatier del calibro di Andrea Besuschio. I corsi dell'omonima pasticceria tornano dopo i...

Charlie 1983, i corsi di cucina

Charlie 1983, i corsi di cucina

Corsi di cucina per aspiranti chef, imprinting culinario per neofiti dei fornelli, formazione per casalinghe/i del nuovo millennio. Chiamatela come vo...

Ristorante Campari e i piaceri della carne

Ristorante Campari e i piaceri della carne

Abbandonatevi ai piaceri della carne del Ristorante Campari. Arrosti, bolliti, prosciutto al forno, pollo alla diavola e il gusto piccante di un'ott...

Besuschio, corsi di pasticceria: si cucina con il maitre chocolatier

Besuschio, corsi di pasticceria: si cucina con il maitre chocolatier

  Mettiamo le mani in pasta - questo lo slogan della rinomata e storicaPasticceria Besuschio, eccellenza gourmet nel cuore di Abbiategrasso. Nella...

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi allo zenzero e miele Ingredienti per 4 persone -800 gr. di gamberi argentini -1 radice di zenzero -1 bicchiere di Martini secco...

Chi ben comincia è a metà dell'opera

Chi ben comincia è a metà dell'opera

Le sfiziose ricette di Emilia per primi piatti da proporre nei giorni di festa, e in piacevoli parentesi gustose, tutto l'anno.   Risotto al rosma...

Pennette alla vodka e al caviale

Pennette alla vodka e al caviale

Le ricette di Monica Molinari per un banchetto che diventa un vero concerto di sapori.  Pennette alla vodka e al caviale Ingredienti per 4 persone...

Crema ai funghi porcini

Crema ai funghi porcini

Idee creative, e semplici da realizzare, per pranzi e cene nei giorni di festa con un tocco gourmet. I primi bocconi golosi? Quelli degli antipasti,...

Ricette per le feste: dolci, amori e fantasia

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ALBERELLI DI PANDORO Giocosi e gustosi, gli alberelli di pandoro coniugano crema pasticcera e ribes e sono ideali per chiudere in dolcezza il pranzo ...

Abbiategusto 2011: le cene e le delizie

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Le cene di Abbiategusto sono attese più che mai perché incarnano pienamente la filosofia della kermesse culinaria abbiatense. Sono infatti i ristorant...

Le ricette di primavera: torta di asparagi in crosta croccante

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La bella stagione si gusta anche a bordo tavola e ParCoNaviglio ripropone le sue ricette. Ascoltando la stagionalità degli ingredienti e con idee se...

Soste gustose fra campi e navigli

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Fra bellezze storiche e scorci naturali, si apre un mondo, quello gastronomico, fatto di tradizione, passione e prodotti dop e doc, fatto di consorz...

I ristoranti, le cene e le degustazioni di Abbiategusto

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Ristoranti per tutti i gusti e palati, chef stellati e in erba, panificatori, ma anche locali, pub, pizzerie da Gambero Rosso e circoli agricoli: qu...

Corsi di cucina del ristorante charlie di Albairate

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Il calendario dei corsi di cucina proposto dal ristorante Charlie di Albairate: Lunedì 17 Settembre Prima della prova Maglione!!! Lunedì 1 Ottobre...

Gli antichi antipasti

Gli antichi antipasti

  In area milanese era ampia la scelta di antipasti di antica tradizione contadina, legati soprattutto all'allevamento dei maiali: ad esempio il ...

Alla ricerca dell'Oss Buss

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Il vitello preferito al manzo, il vitello come elemento preponderante dei piatti milanesi. Sfogliando i vecchi ricettari, quelli che riempivano gli ...

Trattoria Magenes: il miglior Risotto alla Milanese

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Un gusto semplice e rigoroso quello dell'autentico Risotto alla Milanese, proposto in numerosi menu ma molto poco compreso e troppo spesso riletto i...

Le ricette colorate di ParCo Naviglio

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Idee semplici ma sfiziose? Suggerimenti per uscire fuori dall'ordinario nei luculliani pranzi e cene di festa? ParCo Naviglio pensa a voi, proponendo ...

Premio Lombardia Lavoro a Ezio Santin dell’Antica Osteria del Ponte

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Importante riconoscimento dal Presidente della Regione Lombardia L’ambito Premio Lombardia Lavoro è stato consegnato dal Presidente della Regione L...

Le ciliegie di Bareggio

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"Quond i milanes evan tucc a Barecc e scires" di Romano Oldani Quando i milanesi erano tutti a Bareggio per le ciliegie "Ogni ànn, quond 'riva stó...

Gorgonzola, c'è tutto un mondo intorno

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Dolce (morbido e cremoso e leggermente piccante) o piccante (con pasta più friabile e consistente e gusto più marcato). Prodotto con il latte pastor...

Ricette fuori dal Comune

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Le ricette, è risaputo, fanno parte di un territorio quanto le persone che lo abitano. Le nonne da sempre si tramandano saperi culinari che difficilme...

La cassoeula

La cassoeula

La cassoeula (dall'antico cazza), in milanese, italianizzata talvolta in cazzuola o cazzola, oppure bottaggio (probabilmente derivante dal termine f...

Cotoletta alla milanese estiva

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Cotoletta alla milanese estiva, a cura di Anna Baccaro Ingredienti -  cotolette; -  uova; -  pepe; -  burro; -  pan grattato; -  pomodorini. Prepa...

Risotto alla pasta di salame

Risotto alla pasta di salame

Risotto alla pasta di salame, a cura di Benedetta Consonni "ricetta della mia mamma, tramandata dalla nonna, dalla bisnonna..."   Ingre...

Le ricette raccontano i luoghi

Le ricette raccontano i luoghi

Un luogo si racconta anche attraverso le tradizioni culinarie, tramandate nei secoli, riviste con quel tocco creativo che può fare la differenza. Na...






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