domenica 28 maggio 2017
Parco Naviglio


I biscottini marocchini di Cappuccio & Brioches: la ricetta in esclusiva


Biscottini della tradizione marocchina, ideali per un tè aromatizzato, un caffè pomeridiano o una tisana rilassante. Dolci, ma al punto giusto, simpatici nell'aspetto e ricoperti di zucchero a velo, a ricordare quando da piccoli ci divertivamo ad "imbiancare" i dolci delle nonne. Jacopo De Martinis, sorridente volto di Cappuccio & Brioches (Abbiategrasso, Corso XX Settembre) è pronto quindi a ingolosire il suo pubblico in occasione della Città che Ti Piace Waiting for Expo di domenica 6 aprile, che celebra l'Africa. Ed ecco che ci apre le porte del suo regno zuccherino e artigianale, condividendo con tutti noi questa gustosissima ricetta.

Gli ingredienti (per circa 40 biscottini)

-400 GR DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO
-125 GR DI ZUCCHERO A VELO
-90 GR DI ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO
-40 GR DI BURRO
-45 GR DI OLIO DI ARACHIDE
-2 UOVA
-1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
-1 PIZZICO DI SALE
-ZUCCHERO A VELO PER L’ESTERNO
-SCORZA DI LIMONE

La preparazione

-Fate sciogliere il burro con l’olio senza farlo friggere e lasciate raffreddare.
-Lavorate le uova con lo zucchero a velo
-Unite il burro e l’olio e mescolate ancora
-Aggiungete quindi la semola, il lievito, il sale e la scorza grattugiata del limone
-Formate un impasto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora
-Riprendete l’impasto e formate delle palline grosse come noci, aiutandovi con lo zucchero a velo per non fare appiccicare la pasta alle mani
-Versate lo zucchero a velo in un piatto e ricoprite interamente le palline
-Riponete su una placca con carta da forno o su una teglia antiaderente e infornate a 170° per circa 15-20 minuti

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna






© parconaviglio.com 2010 | Tutti i diritti riservati | E' vietata la riproduzione anche parziale | P.Iva 08761490153

Questo sito utilizza i cookies. Utilizzando il nostro sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all’ utilizzo dei cookies in conformità con i termini di uso dei cookies espressi nel documento seguente. Leggi documento